Cantitati:
750 g carne de ta, 2 cepe, 3-4 catei de usturoi, 1 lingurita
cu praf de ghimbir, 1 lingurita cu
coriandru macinat, 1 lingura
cu curry, boia de ardei, 100 g unt, 500 ml bulion de carne, o
lamaie, 60 g stafide, 60 g miez nuca de cocos, sare, piper
Mod de preparare:
Taiati
carnea in fasii, tocati
ceapa si combinati-o cu
usturoiul tocat fin. intr-un vas topiti untul, apoi caliti aici amestecul de ceapa si rumeniti carnea. Adaugati supa de carne, zeama de lamaie, stafidele si curry.
Combinati nuca de cocos cu putina apa clocotita si dupa 10 minute puneti lichidul prin strecuratoare in acelasi vas. Pentru ca amestecul este destul de gros, mai puneti din timp in timp supa de carne si amestecati cu o spatula de lemn. Asezati carnea pe un platou, inconjurata cu garnitura de
orez fiert si stropiti totul cu sosul potrit de legat.
