mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Legume si zarzavaturi
Index » Dieta nutritie » Legume si zarzavaturi
» Soia

Soia


Share





Sinonime: Fasole japoneza, pasula.


Parti folosite: Boabele.

Habitat: Originara din vestul Asiei. Creste pe terenuri fertile, cu climat temperat.

Boabele de soia au cel mai ridicat potential nutritiv vegetal, continind de doua ori mai multe proteine decit carnea de vita. Soia este un aliment remineralizant si un factor de echilibru nutritional. Este complementul natural al alimentatiei, mai ales la persoanele surmenate, nervoase, obosite, la copii, batrini si convalescenti.
In atie cu faina de griu, faina de soia contine de 4 ori mai mult azot, de 20 de ori mai multa materie grasa, dar si de 3-5 ori mai putini carbohidrati, ceea ce face din ea un aliment mai echilibrat decit alte vegetale.


Gratie acestei leguminoase, milioane de asiatici se pot lipsi de lapte, oua, brinzeturi si carne. S-ar cuveni, de aceea, ca soia sa ocupe si in Europa locul pe care il merita, si nu numai in alimentatia vegetarienilor.
Albuminele din soia contin toti aminoacizii indispensabili vietii omului; in plus, nu provoaca formarea de acid uric.
Soia contine de doua ori mai multe substante minerale decit celelalte leguminoase, de trei ori mai multe dccii fainoasele, de cinci ori mai multe decit carnea si ouale, de sapte ori mai multe decit laptele.
Soia contine din abundenta vitamine, atit hidrosolubile, cit si liposolubile. De asemenea, continutul ei de vitamine BI-B2-B6-E, acid nico-tinic si acid pantotenic fac din aceasta ta un adevarat rezervor de sanatate.
Dintre vegetale, soia are cel mai ridicat continui de lecitina (1500 irig la 100 g, in vreme ce morcovii si spanacul nu contin decit 150 mg la 100 g). Administrata diabeticilor, soia are efect hipoglicemiant si antiacidozic.
Datorita valorii ei nutritive exceptionale, soia ar trebui sa ocupe un ioc insemnat in dieta anemiilor, cancerului, tuberculozei, infectiilor si starilor grave de denutritie; este indicata bolnavilor care au nevoie de regim fara sare si colesterol. S-a demoastrat deja ca alimentatia pe baza de faina sau ulei de soia reduce cbSesterolemia si exercita o actiune aritisclerotica preventiva; daT si ca aceste produse fluidizeaza singele, reducind astfel riscul de infarct, Lecitina din soia este un complex lipidic bogat in fostbiipide (colina, inositol sau vitaminele i si J, grupate uneori sub numele de vitamina B7). Aceste fbsfolipide favorizeaza meolismul grasimilor si protejeaza ficatul de degenerescenta. Lecitina este bogata si in acizi grasi nesaturati, care participa la regularizarea cantitatii de colesterol si asigura supletea retelei vasculare. Lecitina asigura conducerea influxului nervos si regularizeaza cantitatea de lipide din singe, precum si meolismul hepatic.



» Proprietati

Afrodiziac


Antiastenie

Antidiabetic


Echilibram

Energeric


Hipocolesterolemiant

Remineralizant

Aplicatii


Acid linoleic

Acid oleic


Acid palmitic Steroli

Protide (cazeina etc.) Pigmenti galbeni


Carotenoid

Izoflavone Rasina Saponozid


Fermenti (ureaza etc.) Celuloza Aminoacizi esentiali

Izoleucina


Leucina

Lizina


Metionina

Fenilalanina


Treonina

Triptofan


lina Aminoacizi neesentiali

Acid aspartic


Acid glutamic

Alanina




Tipareste Trimite prin email



loading...








Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2020 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor




  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai