Sunt drupe carnoase produse de Curmal (Plionix dactylijera L.), o specie de Palmier cultivata in Orientul Apropiat si in nordul Africii; constituie hrar.a principala a populatiilor din oaze.In stare semiuscata, curmalele contin : apa (2-l'34%),
zahar (50'70%), substante proteice (2,0'6,6%), protamina A, taminele B1? B2, C s.a., elemente
minerale (fosfor 50 mg ,1a 100 g, calciu 71 mg, magneziu 63 mg, fier 3,6'5 mg la 100 g s.a.) etc. Ele au valoare energetica foarte ridicata (350 kcal la 100 g). Se consuma proaspete sau uscate. Alaturi de smochine, stafide si fructele de Juju-bier (Zizyphus) curmalele fac.parte din cele patru fructe protectoare ale sanatatii\". Pupla curmalelor poate\' inlocui untul si zaharul in* preparatele culinare.
Curmalele au multiple utilizari terapeutice, fiind indicate in : anemie, astenie, crestere, convalescenta, demineralizare (tuberculoza) graditate, menopauza, senescenta, surmenaj intelectual, cancer, dismenoree, bronsite s.a.
