Mustul obtinut prin zdrobirea si stoarcerea strugurilor copti se pune la fiert si se lasa sa clocoteasca. Se ia spuma de deasupra si apoi se toarna in sticle, fierbinte. Pentru a eta spargerea, sub acestea se pun 1-2 lame de cutit. Sticlele trebuie sa fie bine umplute, ca sa nu ramana aer in ele si se leaga cu celofan sau se astupa cu dopuri de pluta inmuiate dinainte in apa calduta. Cele astupate cu dop se smolesc si se vor pastra cu gura in jos. tn acest mod se pot pastra mai multe luni in stare perfecta. in zonele ticole, operatiunea este cunoscuta sub denumirea de "taierea mustului\".
Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor
