in fimpul anilor petrecuti !a Institutul de inalte Sfudii de la Pnnceton, New Jersey, Albert Einstein era brne cunoscut pentru momentele in care era profund absorbit de contemplatiile sale stiintifice. in sectiunea sa despre istoria institutului, Who Got Einstein\'s Office?, Edward Regis isi aminteste de un incident care a avut loc intr-o dupa-amiaza in care marele fizician se plimba prin apropierea casei sale. S-a intilnit cu un coleg mai tinar de la institut, au vorbii citeva minute, dupa care fiecare era pregatit sa o porneasca pe drumul sau. Dar Einstein ezita.
"Scuza-ma, dar mai am o intrebare\", spuse el. "Cind ne-am oprit sa vorbim pentru o clipa, eu mergeam spre casa sau ma indepartam de ea?\"
Multi ar fi surprinsi de o astfel de intrebare, dar cei care au lucrat cu Einstein invatasera sa se astepte la orice. "Va indepartati de casa\", raspunse tinarul profesor. "Sint sigur de acest lucru.\"
"Excelent\", raspunse Einstein cu un zimbet. "Asta inseamna ca mi-am luat deja prinzul.\" Si-si continua drumul spre birou.
Poate ca lui Einstein chiar nu ii pasa de mincare, cel putin atita vreme cit avea suficienta. Dar daca nu ar fi reusit sa manince citeva zile la rind, puteti fi sigur ca gindurile lui Einstein s-ar fi indepartat de misterele timpului si ale spatiului si s-ar fi concentrat pe cel mai bun mijloc de a face rost de o felie de pii-ne cu unt de arahide. Nimeni nu este cu adevarat indiferent la mincare - cu totii sintem "dependenti\" de ea. Dar natura a intentionat ca aceasta sa fie o dependenta pozitiva sub toate aspectele, iar Ayurveda pune un mare accent pe senzatiile si placerile asociate cu ingerarea de alimente hranitoare pentru corp, dar si cu importanta lor pentru sanatatea noastra.
E mare pacat ca natiunea americana, care a eliminat problema foametei cu mai mare succes de-cit orice alta natiune de pe pamint, este in acelasi timp teatrul unei varietati infinite de probleme de nutritie. Toate acestea sint periculoase, iar in formele extreme ele sint un pericol pentru ata. De asemenea, exista do ca situatia se inrautateste, mai ales in ceea ce priveste
obezitatea in rindul intregii populatii. Din punct de vedere statistic, e foarte probabil sa fiti deja familiarizati cu problemele supraponderali-tatii. S-a estimat ca jumatate din populatia adulta a Statelor Unite tine
regim cel putin o data pe an. Industria care se ocupa de slabit e o afacere de 30 de miliarde de dolari anual. Totusi, greutatea medie a nui american continua sa creasca, iar locurile pe stadioanele de baseball se foc acum cu doi centimetri mai mari decit inainte.
Pina Io un punct, poate ca aceasta crestere in greutate are o motivatie tehnologica. Oamenii presteaza mai putina munca fizica decit in trecut, asa ca ard mai putine colorii. De asemenea, compozitia mincarii nu mai este pentru multi la fel ca pe vremea parintilor lor, astazi continind mai mult
zahar rafinat si adaos de grasimi. Dar in ciuda acestor conditii externe variate, daca aveti cu mult peste greutatea normala, s-ar putea foarte bine ca obiceiurile dumneavoastra alimentare sa contina elemente de comportament dependent.
Aceasta este o zona in care perspectiva si tehnicile ayurvedice pot fi deosebit de eficiente. Pentru profetii antici care au creat Ayurveda, actiunea de a minca si alegerea mincarii aveau o importanta capitala. Principiile scrise de ei, care au fost cizelate de-a lungul secolelor, sini noile atit pentru bunul lor simt, cit si pentru compatibilitatea cu cercetarile contemporane asupra problemelor nutritionale. Pur si simplu, acestea functioneaza. Informatiile si tehnicile prezentate in acest modul va pot ajuta imediat sa eliminati obiceiurile dependente de mincare. Ele pot constitui primul pas catre regasirea adevaratei placeri de a minca si adevarata bucurie in ata.
