Necesar:
200 g ciuperci proaspete,
100 g ceapa,
50 g bulion de rosii,
60 ml ulei sau 60 gunt,
1/2 lingura de faina,
sare,
piper
.
Ceapa taiata foarte marunt, se caleste in ulei pana se coloreaza putin, apoi se adauga cipercile taiate in felii foarte subtiri si se calesc la foc mic, pana scade zeama lasata de ele. Se adauga faina, bulionul si se stinge cu atata apa cat sa se obtina un sos potrivit de gros. Apoi se potriste la gust cu
piper si sare si se mai fierbe 2-3 minute, amestecandu-se tot timpul.
Se serste la pilaf de
orez si la piure de cartofi.
