PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 30 min
Se consuma cruda.
200 g carne de crab (in conserva sau congelata)
2 grepfrut roz
1 avocado
sucul de la 1/2
lamiie verde 200 g inimi de palmier
1 lingura cu capere scurse
PENTRU VINEGRETA,
1 lingurita cu mustar
sucul de la 1 lamiie verde
2 linguri cu ulei de masline
sare si piper macinat
Daca folositi carne de crab congelata, dezghetati-o conform inscructiunilor de pe ambalaj, daca nu, scurgeti
carnea si puneti-o deoparte.
Curatati grepfrutui scotind cu totul coaja si pielita alba. Separati feliile si inlaturati membrana care le inveleste, scoateti sim-burii, taiati feliile si puneti-le intr-un castron.
Taiati
avocado in doua, separati jumatatile si scoateti simbu-rele. Curatati avocado, taiati pulpa cuburi si stropiti-o cu zeama de lamiie. Taiati inimile de palmier rondele. Puneti-le in castron impreuna cu cuburile de avocado, apoi adaugati carnea de crab.
Amestecati toate ingredientele negretei intr-un bol si bateti iute cu furculita, pentru a omogeniza compozitia.
In ultimul moment, turnati negreta in castron si amestecati usor. Presarati capere si serti.
