PENTRU 4 PERSOANE
Preparare: 10 min
Pastrare: 10 min la rece
8 catei de usturoi
2 linguri cu otet de cidru
3 linguri cu ulei de masline
2 linguri cu alge liofilizate, amestecate
2 rosii mari, coapte
1/2 castravete
4 cepe mici
300 g creveti roz decorticati sare si
piper macinat
Curatati cateii de usturoi, taiati-i in doua si scoateti germenele. Puneti jumatatile de catei de usturoi in apa rece, puneti pe foc sa dea un clocot, apoi lasati sa se raceasca. Repetati operatia de doua ori. Zdrobiti pulpa de usturoi inmuiata, facind-o piure,
Emulsionati
otetul cu sare, piper, apoi turnati uleiul, in fir subtire, adaugati pulpa de usturoi si amestecul de alge maruntite. Amestecati.
Spalati rosiile, stergeti-le si taiati-le rondele fine. Curatati castravetele si taiati-l lamele fine. Tocati marunt ceapa. Puneti toate ingredientele la un loc intr-un castron si adaugati crevetii.
Stropiti
salata cu sosul de usturoi, amestecati si lasati-l sa se odihneasca la rece. Serti cu tartine cu tapenada.
