Pregatire: 15 min Preparare: 6 min
4 oua
1
salata creata (chicoree)
200 g felii de piept de rata afumat
PENTRU SOSUL DE MUSTAR
1 lamiie
1 lingurita cu mustar iute
1 lingura cu smintina lichida
sare si piper macinat
Fierbeti ouale cimp de 6 minute de cind incepe apa sa clocoteasca, pentru a fi cleioase; puneti imediat ouale intr-un vas cu apa rece. Cind sint reci, decojiti-le.
Alegeti frunzele de salata creata, spalati-le in mai mulce ape si scurgeti-le. Stergeti salata si taiati frunzele in bucati mari. Puneti frunzele de chicoree taiate intr-un castron.Inlaturati
grasimea de la pieptul de rata si taiati-l cubulete.
Preparati sosul de mustar. Stoarceti lamiia. Puneti intr-un castron mustarul, sucul de lamiie, smintina, 1 praf de sare, 1 praf de piper si amestecati bine pentru a omogeniza preparatul.
Puneti cuburile de piept de rata in castron si acoperiti cu sos. Turnati sosul peste salata si asezati deasupra jumatati de oua cleioase.
Serti imediat.
