mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:  
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  


Marmelade si gemuri
Index » Dieta nutritie » Retete » Marmelade si gemuri
» Marmelada de mere, de pere sau de prune

Marmelada de mere, de pere sau de prune


Share


La 1 kg de fructe (dupa ce au fost curatate) se adauga 200-400 g zahar.
Fructele terbuie sa fie bine coapte. Partile lovite sau alterate ale acestora se inlatura. Merele, gutuile sau perele se curata de coaja si de samburi, iar la pmne se scot numai samburii. Se dau fructele prin masina de tocat, se pun la fiert intr-o cratita sau intr-un cazan de arama cositorit care are un volum de 2 ori mai mare fata de cel al fructelor. Vasul cu fructe nu se pune la fiert direct pe plita sau pe ochiul unde bate flacara. Pe ochiul aragazului se pune un disc de la groasa si peste el una sau doua caramizi atat cat sa stea cratita cu marmelada bine. Dupa ce mamielada a dat in fiert se micsoreaza focui si in tot timpul fierberii se amesteca continuu cu o lopatica de lemn, cu coada lunga. Cand marmelada incepe sa se ingroase si din ea sar stropi mari, se adauga zaharul, amestecandu-se insistent pe fundul cratitei, fiindca dupa ce s-a adaugat zaharul, daca o clipa nu se amesteca, marmelada poate sa se prinda, arzandu-se la fiind. Dupa ce zaharul s-a topit, se mai tine marmelada pe foc pana cand la incercare se constata ca este gata. Pentru aceasta se ia o lingurita de marmelada si se pune pe o farfurioara rece, lasandu-sc sa se raceasca putin; daca marmelada se incheaga fara sa lase zeama subtire in jur si are un aspect lucios, inseamna ca se poate lua de pe foc. Marmelada se pune fierbinte in borcane incalzite bine din timp, apoi se a,saza intr-o ta de la si se introduce in cuptorul potrivit de incalzit si se tine cate ore pana prinde o pelicula mai tare deasupra. Se lasa apoi sa se raceasca, dupa care se acopera borcanele cu celofan ud si se leaga cu sfoara uda.

Tipareste Trimite prin email

Pe aceeasi tema:

Aperitive - gustari
Aluaturi pentru aperitive
Bucatarie indiana
Aperitive din legume
Peste
Sosuri
Oua
Sufleuri
Budinci
Budinci dulci
Clatite
Tarte
Fainoase
Fructe de mare
Supe
Borsuri
Ciorbe
Preparate pentru supe, borsuri si ciorbe
Legume
Dulciuri
Pentru torturi
Torturi
Glazuri
Siropuri
Jeleuri
Marmelade si gemuri
Inghetate
Bauturi nealcoolice
Compoturi pentru consum imediat
Compoturi pentru iarna
Bauturi alcoolice
Mancare chinezeasca
Hrana copiilor
Bucataria frantuzeasca
Bucataria lumii
Bucatarie italiana
Retete usoare
Carne de pasare
Salate
Condimente
Deserturi cu fructe

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai


 
Adauga documentAdauga articol scris
 
Copyright © 2008- 2014 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor