Necesar:
800 g
fasole rde sau pastai tinere de fasole grasa,
200 g ceapa,
100 ml ulei,
200 g rosii,
30 g bulion de rosii,
30 g faina,
marar si patrunjel rde,
otet,
sare
.
Ceapa curatata, spalata si taiata marunt se pune la fiert cu 3 1 de apa. Dupa ce a fiert 30 de minute, se adauga
fasolea curatata de ate, spalata si taiata in bucatele. Se continua fierberea pana ce fasolea este gata, se adauga rosiile curatate de pielita si taiate in bucati, faina calita in ulei, stinsa cu bulion de rosii si subtiata cu zeama de la ciorba, lasandu-se sa mai fiarba 5-6 minute Se potriste apoi de sare si se acreste cu otet, dupa gust. La servire se adauga marar si patrunjel rde taiat marunt.
