Ingrediente:
600 g file de piept de curcan; 1
ceapa rosie mai mare; 2 linguri ulei; 250 g pulpa de curcan tocata; ½ legatura de patrunjel; 1 ou; sare;
piper proaspat macinat; 1 lingurita praf de curry; 1 ceapa rosie; 1 ardei rde; 8 felii subtiri de sunca afumata; 5 linguri ulei sau 50 g unt
Carnea se taie in 3 felii de grosimea degetului mic. Se curata ceapa, se taie marunt, se trece prin ulei, dupa care se lasa ia racit. Apoi se amesteca cu
carnea tocata,
patrunjelul maruntit, oul,
piperul si praful de curry. Separat se curata ceapa rosie si se taie felii groase. Ardeiul se taie cuburi mai mari. Feliile de carne se condimenteaza cu sare si piper, adaugandu-se sunca afumata si umplutura. Se ruleaza si se pune la frigider. Dupa un timp se taie felii groase de 4 cm care se insira pe o frigaruie alternativ cu felii de ceapa si cuburi de ardei. Se pun la prajit. Se sersc cu legume fierte.
Timp de preparare: 1 ora
1 portie: 2379 kj/569 kcal
