Timp rle preparare: cca. 1/2 o.
Valoare nutritiva: 380 kcal/portie.
Se consuma cu risotto.
2 felii subtiri de carne de tel (a 150 g)
4 felii sunca (le Parma
2 frunze mari de sale
(proaspete sau uscale)
sare,
piper proaspat macinat
1 l.s. faina
1-2 l.s. unt
1/8 1 a alb
1. Feliile de carne de tel se bat cu tocatorul si se aseaza deasupra lor cate o felie de sunca.
2. Frunzele de sale se impart deasupra suncii. Feliile astfel constituite se pun una peste cealalta si se fixeza la capete cu scobitori. Se sareaza, se pipercaza si se dau prin faina.
3. Se infierbanta untul intr-o tigaie, se prajesc snitelele pe fiecare parte cam 3 min. si se pastreaza la cald.
4. Zeama de la friptura se stinge cu n alb, se fierbe si se drege cu sare si piper.
