Timp de preparare: cca 1/2 o.
Valoare nutritiva: cca 880 kcal/portie.
Se consuma cu taitei lungi rzi.
2 felii de curca a 200 g sare,
piper negru
3 l.s. faina
2-3 l.s. unt sau margarina
1 ceapa
150 g sampinioanc proaspete
zeama de la 1/2 tamaie
75 ml vin alb
200 g smantana dulce
1 praf nucsoara
1. Feliile se sareaza, se pipereaza, se trec prin faina se prajesc in grasime pe fiecare parte cam 3 min., se scot, se pun la cald.
2. Ceapa se toaca si se prajeste in
grasimea ramasa pana devine sticloasa. Se adauga sampinioanele si se prajesc rapid.
3. Se stinge cu zeama de lamaie si vin alb, se adauga smantana si se fierbe sosul pana devine cremos. Se adauga cascavalul si se amesteca pana se topeste in sos.
4. Se ia de pe foc, se drege cu sare, piper si nucsoara. Se serste peste feliile de curca.
