Prima pagina mediculmeu.com | Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau | |||||
|
|
Servicii medicale | Dictionar medical | Boli si tratamente | Nutritie / Dieta | Plante medicinale | Chirurgie | Sanatatea familiei |
Cantitati: o gaina tanara, de peste 1 kg, 2-3 catei de usturoi, 1 lingura cu sos de stridii, 1 ceapa verde, 10 g frunze de telina, sare, 30 g radacina de ghimbir proaspat, 1 ardei iute, 200 g orez cu bobul lung, 4 linguri cu lapte de cocos din conserva . Mod de preparare: Alegeti o gaina potrit de grasa, spalati-o, apoi zvantati-o cu un servet foarte curat . Transformati usturoiul in mujdei, apoi frecati gaina peste tot cu acesta, cu sare si sos de stridii. Puneti gaina sa se marineze intr-un vas acoperit, timp de o ora. Formati lichidul de marinare adaugand telina taiata in felii subtiri, radacina de ghimbir tocata, ardeiul iute. Separat, fierbeti in 2 1 de apa ceapa tocata, putina telina, ghim-birul si o parte din ardeiul iute. Asezati aici gaina si lasati-o sa clocoteasca incet, la foc potrit, timp de o ora. Spalati orezul si puneti-l la fiert cu un sfert din lichidul in care a fiert gaina. Adaugati peste orez laptele de cocos si cand clocoteste puneti putin ghimbir. Asezati pe un platou carnea de gaina in bucati mari. Decorati-o cu legume fierte si aduceti preparatul la masa insotit de boluri cu orez fiert. |
| ||||||||
| ||||||||