Timp de preparare, cea \'30 min
Cea 520 kcal/portie.
Se potriveste un vin alb.
16 cepe mari
100 g uni sare
1-2 de iaina
un strop de coniac putin vin alb
supa ele zarzat (naturala,
produs instant sau din conser)
4 felii de
paine alba
100 g cascal
piper proaspat macinat
1. Cepele se curata si se laie felii subtiri.
2. Untul se incinge intr-un s si se calesc feliile de ceapa.
3. Ceapa calita se sareaza, se presara cu faina, se stinge cu vin si coniac, dupa care se a-dauga toata canlitatea de supa de zarzat.
4. Se acopera sul si se fierbe totul la foc potrivit aproximativ 20 de minute
5. intre timp feliile de paine alba se prajesc. Cascalul se razuieste si se imparte pe cele patru felii de pame. Eventual, feliile se pun in cuptor pana ce cascalul se topeste.
6. Supa se pune in farfurii si se pipereaza usor. Se serveste cu feliile de paine prajita, presarate cu cascal.
