Pentru 6 sandsuri:
12 felii de franzela,
100 g uni,
300 g branza telemea sau branza de vaci.
Daca branza telemea este prea sarata se poate desara tinandu-se o ora in lapte dulce, apoi se scurge si se trece prin sita sau se sfarama cu furculita. Separat, intr-un castron, se freaca untul pana ce dene spumos, apoi se adauga treptat branza. Daca pasta este prea groasa, se pot adauga 1-2 linguri de smantana.
Pe fiecare felie de
paine se intinde un strat de pasta, dupa care se pun doua cate doua cu partile unse spre interior si se strang usor.
