Edulcorant intens si potentiator de gust, natural, descoperit de Horowitz si Gentili in anii '60. Chimic este un derivat al familiei flavonelor prezente in mod natural in portocale. Neoherperidina, glicozida din portocalele amare de Sevilia dupa extractie este supusa unui proces de hidrogenare catalitica. Datorita raritatii portocalelor de Sevilia, Neohesperidina in mod curent se obtine plecand de la naringina, glico-zid continut in albedoul grepfrutului. Este de 200 -300 de ori mai dulce decat o solutie 8% de zaharoza. Are gust caracteristic cu remanenta de gust de menta cu efect racoritor sinergizand cu alti edulcoranti. Este metabolizata de microflora intestinala in floro-glucinol si acid dihidroizoferulic. Doza zilnica admisa 5 mg/kg corp. CONSIDERAT INOFENSIV.
Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor
